Mesin tempering coklat kontinyu komersial dan industri
Kami memiliki tiga jenis mesin tempering coklat, juga dikenal sebagai mesin peleburan coklat.
Salah satunya adalah mesin tempering coklat tipe roda, dapat dihubungkan dengan mesin enrobing coklat kecil dan terowongan pendingin. Biasanya digunakan di toko komersial atau pabrik skala kecil.
Lainnya adalah mesin tempering coklat tipe batch dengan fungsi pendinginan.
Yang ketiga adalah Mesin Tempering Coklat kontinyu. Ini dapat digunakan bersama dengan jalur produksi coklat yang sepenuhnya otomatis, sehingga menghemat tenaga kerja.
Tipe Pertama: Mesin tempering coklat tipe roda tanpa fungsi pendinginan
Mesin tempering coklat otomatis terlaris untuk dijual pemasok dengan harga terbaik. Peralatan tersebut ditingkatkan oleh perusahaan kami dengan referensi dari merek Belgia Prefamac.
Mesin tempering jenis ini dapat bekerja dengan mesin enrobing coklat dan terowongan pendingin, serta dapat bekerja dengan vibrator cetakan.
Mengadopsi bahan food grade baja tahan karat sepenuhnya, pengontrol suhu merek Delta memastikan sensitivitas kontrol listrik dan efisiensi pelestarian suhu, sehingga suhu sebenarnya akan memiliki perbedaan maksimum 1 derajat dari suhu pengaturan Anda.
Anda dapat mengatur suhu dan kecepatan roda putar dengan mudah.
Parameter teknis:
| Model | Kapasitas | Kekuatan | Berat | Dimensi |
| YC-QT08 | 8kg | 600W | 30kg | 435*510*480mm |
| YC-QT15 | 15kg | 800W | 40kg | 560*600*590mm |
| YC-QT30 | 30kg | 1300W | 120kg | 900*670*1230mm |
| YC-QT60 | 60kg | 1800W | 140kg | 1130*750*1300mm |
Mesin:
Tipe Kedua: Mesin tempering coklat tipe batch dengan fungsi pendinginan
Mesin coklat ini memiliki fungsi pemanas dan terowongan pendingin, dan dapat mengatur suhu secara otomatis sesuai dengan data pengaturan Anda di layar sentuh mesin kami.
Mesin ini akan memiliki kurva tempering yang baik, seperti memanaskannya hingga 45-50°C, lalu mendinginkannya hingga 27-29°C, terakhir memanaskan coklat sedikit hingga 30-32°C. Cokelat yang berbeda akan memiliki pengaturan kurva tempering yang berbeda.
*Tempurkan 6-60 kg coklat setiap batch hanya dalam 15-20 menit
*Panel kontrol layar sentuh untuk pengoperasian yang mudah
* Ukuran kompak
*Pompa ulir yang dapat dilepas
*Kecepatan pompa sekrup dapat disesuaikan
*Kecepatan mixer dapat disesuaikan
* Dosis pedal kaki, dosis otomatis
*Penyimpanan pelat, vibrator, enrober bersifat opsional
Parameter teknis:
| Kapasitas | YC-T6 | YC-T12 | YC-TP25 | YC-TP40 | YC-T60 | YCTP100 |
| Produktivitas | 6L 18kg/jam | 12L 36kg/jam | 25L 75KG/JAM | 40L 120kg/jam | 60L 180kg/jam | 100L 200KG/JAM |
| Kekuatan Total | 1,6kw | 2,2kw | 4.5KW | 5kw | 3kw | 6.5KW |
| Berat Paket | 75kg | 100kg | 245KG | 330kg | 120kg | 430KG |
| Ukuran Mesin (L*W*H) | 610*545*730mm | 610*580*750mm | 1060*840*1780mm | 1210*980*1880mm | 945*845*1330mm | 1600*770*1100mm |
Mesin:
Tipe Ketiga: Mesin Tempering Cokelat Berkelanjutan
Ini adalah peralatan penting untuk memproduksi coklat alami mentega kakao dan setara mentega kakao (CBE). Seri ini menetapkan prosedur tempering khusus sesuai dengan aturan pembentukan kristal pasta coklat pada suhu yang berbeda sehingga secara ketat dan otomatis mengontrol suhu pasta coklat yang diperlukan pada setiap proses produksi. Prosedur ini menjamin kualitas coklat dengan rasa yang lebih kuat, rasa yang halus, hasil akhir yang baik serta umur simpan yang lebih lama.
Mesin ini akan memiliki kurva tempering yang baik, seperti memanaskannya hingga 45-50°C, lalu mendinginkannya hingga 27-29°C, terakhir memanaskan coklat sedikit hingga 30-32°C. Cokelat yang berbeda akan memiliki pengaturan kurva tempering yang berbeda.
Parameter teknis:
| Model Parameter Teknis | QT100 | QT250 | QT500 | QT1000 | QT2000 |
| Kapasitas Produksi (kg/jam) | 100 | 250 | 500 | 1000 | 2000 |
| Daya Mesin Utuh (kW) | 6.5 | 8.3 | 10.57 | 15 | 18.5 |
| Berat Mesin (kg) | 390 | 580 | 880 | 1200 | 1500 |
| Dimensi Luar (mm) | 1000*600*1650 | 1100×800×1900 | 1200×1000×1900 | 1400×1200×1900 | 1700*1300*2500 |
Mesin:
